再見(jiàn)到顧軍，是在距上海浦東3000公里之遙的大理劍川。4個(gè)月前，原來(lái)在浦東新區(qū)書(shū)院鎮(zhèn)當(dāng)副鎮(zhèn)長(zhǎng)的他，作為上海市第十批援滇干部，同其他30多位副處級(jí)干部一道被增派到云南，為當(dāng)?shù)孛撠毠?jiān)貢獻(xiàn)上海智慧、上海力量。

　　掛職的顧縣長(zhǎng)變了，膚色曬得黝黑，兩鬢竟已斑白。他說(shuō)，自己在下鄉(xiāng)調(diào)研途中，發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)匕傩盏闹饕?jīng)濟(jì)來(lái)源——劍川紅土豆滯銷(xiāo)嚴(yán)重，全縣產(chǎn)量9000噸，目前銷(xiāo)量?jī)H過(guò)半。其中，白山母村滯銷(xiāo)*為嚴(yán)重。

　　顧軍帶我們前往20多公里外的白山母村。對(duì)于深山鄉(xiāng)村，我們滿(mǎn)懷期待，但山路崎嶇著實(shí)出乎意料。一個(gè)半小時(shí)的車(chē)程，猶如飛行途中遭遇氣流，我們被顛簸得七葷八素，一不留神就撞著車(chē)窗，剛準(zhǔn)備撫慰受傷的腦袋，又撞上同行伙伴的腦袋。

　　但就這樣，一邊聽(tīng)顧軍介紹，一邊領(lǐng)略沿途風(fēng)光，我們發(fā)自?xún)?nèi)心地感到不虛此行。

　　“劍川紅”土豆，也叫“牛角洋芋”，瘦長(zhǎng)，兩端微彎呈牛角形狀。它生長(zhǎng)在高山地區(qū)，而在平均海拔2900多米的白山母村，劍川紅找到了*理想的生長(zhǎng)之地。獨(dú)特的氣候地理環(huán)境，使得這里生長(zhǎng)的土豆富含花青素，呈現(xiàn)出大理石花紋般的艷麗紫紅色。

　　“劍川紅”一煮就糯，卻久煮不爛，有著一般土豆無(wú)法比擬的優(yōu)勢(shì)。幾百年來(lái)，劍川白族人對(duì)美食的探索，在“劍川紅”的烹飪上展現(xiàn)得淋漓盡致。

　　筆者在劍川的三四天里，就見(jiàn)識(shí)了20多種不同吃法和烹飪法。

　　41歲的楊路樹(shù)是當(dāng)?shù)匾患肄r(nóng)牧業(yè)公司的管理人，為村里30位村民解決工作，農(nóng)忙時(shí)節(jié)雇傭近200人作為臨時(shí)工，為這些村民帶來(lái)可觀的經(jīng)濟(jì)收入，算是白山母村的致富帶頭人，在當(dāng)?shù)仡H有威望。他說(shuō)：以劍川紅為主食的山民身強(qiáng)體壯，古稀之年依舊步履矯健、種田有勁。從有記憶起至今，白山母村沒(méi)有一個(gè)癌癥病患。

　　多年以來(lái)，“劍川紅”的售價(jià)要高于其他品種的土豆，每斤零售價(jià)在3-5元，可以換一到兩斤大米。然而，2017年的年末，正享受豐收喜悅的白山母村民，并未等到進(jìn)村收購(gòu)的商販，即使價(jià)格降到5毛錢(qián)一斤，依舊乏人問(wèn)津。而村民靠自己走出大山銷(xiāo)售幾乎是不可能的事，一時(shí)間，喜悅成了愁苦。

　　何永康的家與村委會(huì)一路之隔，原是村里的貧困戶(hù)，房屋破舊時(shí)常滲水。2017年年初，縣政府下?lián)軐?zhuān)項(xiàng)資金，修繕住房，加固房梁，換新屋頂瓦片，老何夫婦樂(lè)得喜笑顏開(kāi)；年中，兩個(gè)兒子成年外出打工，貧苦大半輩子的老何夫婦摘掉了貧困戶(hù)帽子，終于輕松了一回；年底，種了3畝地的土豆卻一顆沒(méi)賣(mài)出去，挖出來(lái)的土豆堆滿(mǎn)了儲(chǔ)藏室無(wú)人問(wèn)津，老夫婦倆*三頓土豆，喂豬的還是土豆，儲(chǔ)量就是不見(jiàn)減少。

　　對(duì)于土豆出路，老何夫婦一籌莫展。“更多的土豆還在地里，挖出來(lái)怕干癟了，萬(wàn)一有人來(lái)買(mǎi)不好看?？墒遣煌诔鰜?lái)，土豆到開(kāi)春就會(huì)發(fā)芽，一年干的活就白費(fèi)了。”

　　村書(shū)記楊白軍接著老何的話(huà)說(shuō)：像何永康夫婦這樣的貧困戶(hù)在村里還有118家，有些需要靠種土豆供孩子上學(xué)，有些是女兒遠(yuǎn)嫁的空巢老人。作為村書(shū)記，他懇切期望得到外界關(guān)注，幫助村民解決銷(xiāo)路難題。

　　經(jīng)多方醞釀協(xié)調(diào)，2月2日-2月5日，顧軍將帶著“劍川紅”土豆以及劍川其他特產(chǎn)如蕓豆、當(dāng)歸、青花雞、黑陶、木雕等，來(lái)上海參加一年一度的新春大聯(lián)展。

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