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      潛江蝦稻產業(yè)推進全鏈標準化
      農業(yè)網   時間:2020/10/21 9:53:00  來源:湖北農業(yè)信息網  閱讀數(shù):371

      蝦稻產業(yè)如何提檔升級?潛江市在種養(yǎng)標準化的基礎上,決定用3年時間,完成生態(tài)養(yǎng)殖、產品加工、餐飲服務、冷鏈物流、電子商務等蝦稻全產業(yè)鏈標準體系建設,促進產業(yè)進一步做大做強。 

      分揀、置冰、打包、發(fā)貨——10月16日上午,在位于潛江的中國小龍蝦交易中心,喚龍水產養(yǎng)殖專業(yè)合作社股東熊呈祥麻利地將20箱小龍蝦發(fā)往成都,“一箱50斤,每箱賣1000元,明天凌晨抵達。”

      “箱子上四面打孔,箱中置冰塊,表層放浮冰。小龍蝦裝箱后,至少72小時內可保鮮活。”熊呈祥介紹。

      “中國小龍蝦交易中心入駐商戶近600戶。來自全國各地的小龍蝦抵達后,經標準化冷鏈物流服務,銷往全國480多個城市。今年以來截至10月10日,這里已銷售小龍蝦17萬噸,交易額67億元。”潛網集團辦公室副主任蘇靜告訴湖北日報全媒記者。

      “冷鏈物流標準化,是我市推進蝦稻全產業(yè)鏈標準化的一個縮影。”在2020年世界標準日來臨之際,潛江市市場監(jiān)督管理局局長吳明星介紹,潛江蝦稻產業(yè)綜合產值去年達到420.4億元。今年7月,潛江市政府出臺意見,決定用3年時間,完成蝦稻全產業(yè)鏈標準體系(包括生態(tài)養(yǎng)殖、產品加工、餐飲服務、冷鏈物流、電子商務、文化旅游六大標準)建設,助推該產業(yè)早日實現(xiàn)千億元產值目標。

      種養(yǎng)標準化

      撬開農民致富門

      走進華山科技股份有限公司(以下簡稱華山科技)潛江趙腦基地,眼前田成方、渠成網、路相通、樹成行、排灌分開、出入暢通。

      “約萬畝蝦稻田流轉給我們公司后,被分成260塊,每塊均為40畝,中間是稻田,四周是蝦渠。”華山科技董事長助理晏則芳介紹,蝦稻田改造好后,公司再返租或倒包給農戶,并通過成立農機(資)合作社,引導他們標準化種植、養(yǎng)殖。農戶養(yǎng)的蝦、種的稻可賣給公司,也可面向市場出售。

      66歲的馬玉林從華山公司返包了40畝蝦稻田。他告訴記者,插秧、下肥、割谷,用的都是機械。“我只管水、管鳥,一年輕松賺個10多萬元。”

      潛江是蝦稻連作模式的發(fā)源地。2000年10月,潛江市積玉口鎮(zhèn)農民大膽嘗試稻田養(yǎng)蝦,成功探索出了蝦稻連作模式。這種模式主要特點是種一季中稻養(yǎng)一季小龍蝦。該模式后來發(fā)展為“蝦稻共作生態(tài)種養(yǎng)模式”,由過去種一季稻養(yǎng)一季蝦變?yōu)榉N一季稻養(yǎng)兩季蝦。

      為使蝦稻共作生態(tài)種養(yǎng)模式得到迅速推廣,潛江以創(chuàng)建蝦稻生態(tài)種養(yǎng)國家級農業(yè)標準化示范區(qū)為平臺,逐漸形成了由潛江主導的小龍蝦養(yǎng)殖標準化體系。該市起草的《克氏原螯蝦 蝦稻輪作養(yǎng)殖技術規(guī)程》《蝦稻共作 中稻綠色種植技術規(guī)程》《小龍蝦冷鏈物流服務標準》等湖北省地方標準已發(fā)布實施,起草的《潛江龍蝦 蝦稻共作養(yǎng)殖技術規(guī)程》由中國漁業(yè)協(xié)會發(fā)布實施,成為行業(yè)標準。

      如今,潛江共有標準化蝦稻共作示范基地80萬畝,建成了13個萬畝高標準連片基地,畝產龍蝦達200公斤,蝦稻600公斤,每畝平均純利潤達到4000元左右,帶動10萬人致富、2萬人脫貧。

      加工標準化

      撬動企業(yè)市場話語權

      “今年以來,華山科技的蝦仁出口銳減。而以前沒有出口的調味蝦,今年首次出口至日本、新西蘭、荷蘭、韓國等地,共出口600噸,創(chuàng)匯320萬美元。”談及今年銷售,晏則芳介紹,今年截至10月初,公司銷售收入達到4.5億元,全年收入可望與去年持平。

      “加工產品達不到國際標準,是不可能出口歐美市場的。”晏則芳表示,華山科技的調味蝦等加工產品,均按國際標準生產,在出口前通過權威部門檢測。

      “在小龍蝦精深加工方面,我們建立了一整套完整的技術標準體系,其中生產過程的標準達到27項,產品質量標準達到37項。標準支撐了我們整個產業(yè)發(fā)展。”潛江市市場監(jiān)督管理局主任科員徐波說,潛江現(xiàn)有13家小龍蝦龍頭加工企業(yè),加工生產了整肢蝦、蝦尾、蝦仁、蝦球等10多個系列,辣粉蝦、茴香蝦、麻辣蝦、蒜蓉蝦等60多個品種,年加工能力達到30萬噸以上,出口21個國家和地區(qū)。

      據(jù)了解,華山科技等3家企業(yè)獲得對美國、日本、韓國的水產食品自營出口權,產品通過了相關國際質量監(jiān)控體系認證和美國、歐盟衛(wèi)生注冊,可直接進入歐美超市。湖北交投萊克現(xiàn)代農業(yè)科技有限公司是全國農產品加工示范企業(yè)、全國最大的淡水水產品加工出口企業(yè)。潛江連續(xù)14年小龍蝦出口領跑全國。

      保護標準化

      打造生態(tài)環(huán)保亮色

      “現(xiàn)在稻谷正在收割。預計到10月底,我們將按生態(tài)標準,實施引水灌田。”在湖北蝦鄉(xiāng)食品股份有限公司,董事長劉軍介紹起他的“一石二鳥”之道。

      稻子收割后,螟蟲將在稻蔸上越冬。田里灌水后,一是可以淹死蟲卵,二是可使秸稈加速腐爛,就地還田。次年春上,存活的少量蟲卵又成了蝦子的美餐。

      蝦子不僅滅蟲,還可消滅田里的雜草。這樣,蝦稻田里基本可實現(xiàn)不打藥或打一次藥,且不打化學農藥,產出的蝦和稻品質同步提升。

      該公司產出的稻米注冊了商標“蝦香稻”。蝦香稻米因為品質好,平均每公斤售價12元左右,賣到廣東、福建和上海等地,去年銷售額逾億元。

      潛江市市場監(jiān)管局信息與標準化所負責人杜強介紹,該市十分注重生態(tài)及產地環(huán)境標準體系建設,現(xiàn)已實施了包括漁業(yè)生態(tài)環(huán)境監(jiān)測、污染監(jiān)測、安全性評價以及產地環(huán)境等9項標準。按照標準實施的蝦稻共作生態(tài)種養(yǎng)模式,充分利用稻田秸稈資源,將水稻種植、小龍蝦養(yǎng)殖有機結合,通過資源循環(huán)利用,全程使用頻振式殺蟲燈,減少肥料使用50%以上,減少農藥用量70%。

      養(yǎng)蝦先養(yǎng)水,好水養(yǎng)好蝦。近些年來,潛江市還通過實施江河連通工程,開展黑臭水體專項治理,推進一江清水灌蝦田。綜合施策,使蝦稻田生態(tài)環(huán)境大幅改善,反過來也為蝦稻產品打出了閃亮的生態(tài)牌。

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