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      供應純手工特制垂面
      • 行業(yè)分類:
        制品及加工 > 農(nóng)副產(chǎn)品
      • 產(chǎn)地:
      • 銷售區(qū)域:
      • 所屬品牌:
      • 更新時間:
        2010/4/19 8:34:00
      • 信息有效期:
        2011/4/25
      臨海市黃坦天門果蔬專業(yè)合作社
      • 聯(lián)系人:
        鐘宇  
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        0576-85133939
      • 手機:
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      • 地址:
        浙江省臨海市天寧路19號
      • 郵箱:
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          細如發(fā)絲,潔白如玉,入口就軟,口感滑糯,香味純正,這就是垂面。它因垂直懸掛而名。垂面是用小麥粉加食鹽加工而成的一種純手工制作的面食。歷來是臨海市西北山里人的主食之一,是當?shù)厝司蹠⒒檠缦喜豢扇鄙俚闹饕朗?。和面、揉條、上面條、靜發(fā)、開面、拉面……做垂面的工序非常復雜。如,“天門”垂面采用了我市河頭鎮(zhèn)當?shù)匕傩兆约悍N植的周期長、無污染的小麥磨制成的面粉作為原料,添加少量精鹽,按傳統(tǒng)配方制作而成,做工也很精細。經(jīng)過傳統(tǒng)的“三蒸二撈”方法,烹飪而出的“炒垂面”更是滿口香糯。大石“炒垂面”曾榮獲臨海市“*受歡迎的小吃”,榮登臺州市“名點”大紅榜,在市場上供不應求。

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