馬鈴薯是青海省傳統(tǒng)優(yōu)勢作物之一,青海省所產(chǎn)馬鈴薯薯型大、口感好、產(chǎn)量高;
青海省在馬鈴薯技術(shù)研究方面起步較早,育種工作自上世紀(jì)50年代開始以來,先后培育出三十多個品種,使馬鈴薯單產(chǎn)由每畝幾百公斤提高到2007年的1328公斤。青薯2號,2004年獲得國家科技進步二等獎。目前,全省已建立了以省農(nóng)科院生物技術(shù)中心馬鈴薯脫毒中心為龍頭,包括民和、樂都、平安、互助、湟中、大通等縣為核心的縣級脫毒馬鈴薯原種繁育基地和80個鄉(xiāng)(鎮(zhèn))級馬鈴薯繁育基地在內(nèi)的三級繁種、供種體系,建立了13萬畝種薯生產(chǎn)基地,全省馬鈴薯種植品種主要有高原4號、青薯168號、青薯2號、青引2號、下寨65號、樂薯1號、阿爾法等。