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      供應薺菜種子
      • 行業(yè)分類:
        蔬菜 > 種子 > 野生蔬菜
      • 產(chǎn)地:
      • 銷售區(qū)域:
      • 所屬品牌:
      • 更新時間:
        2009/8/12 10:05:00
      • 信息有效期:
        2009/12/31
      聯(lián)系方式(個人)
      • 聯(lián)系人:
        陳先生  
      • 電話:
        021-39822540
      • 手機:
        13585809817
      • 地址:
        上海市青浦區(qū)白鶴鎮(zhèn)塘灣314號
      • 郵箱:
        lanniaoxf@163.com

       薺菜為十字花科植物Capsellabursa-pastoris(L.)Medic. 的幼嫩葉,  又名地菜,是人們喜愛的一種野菜?! ∷j菜又名護生草、菱角菜。以嫩葉供食。原產(chǎn)我國,目前遍布世界,我國自古就采集野生薺菜食用,早在公元前300 年盡薺菜的記載。19世紀末至20世紀初,上海郊區(qū)開始 至今已有九十多年的栽培歷史?! ∧壳皣鴥?nèi)各大城市開始引種栽培,不過仍處于零星生產(chǎn)的范圍里。

      板葉薺菜又叫大葉薺菜,上海市地方品種。植株塌地生長,開展度18厘米。葉片淺綠色,天而厚,葉長10厘米,寬2.5厘米,有18片葉左右。葉緣羽狀淺裂,近于全緣,葉面平滑,稍具絨毛,遇低溫后葉色轉(zhuǎn)深。該品種抗寒和耐熱力均較強,早熟,生長快,播后40天既可收獲,產(chǎn)量較高,外觀商品性好,風味鮮美。

      【別名】枕頭草、粽子菜、三角草、薺薺菜、菱角菜、地菜、上巳菜 【來源】十字花科薺菜屬植物薺菜Capsella bursa-pastoris (L.) Medic.,

      薺菜為十字花科薺菜屬中一、二年生草本植物?!∷j菜根白色。莖直立,單一或基部分枝?;~叢生,埃地,蓮座狀、葉羽狀分裂,不整齊,頂片特大,葉片有毛,葉耙有翼。莖生葉狹披針形或披針形,基部箭形,抱莖,邊緣有缺刻或鋸齒。  開花時莖高20~50厘米,總狀花序頂生和腋生。花小,白色,兩性。萼片4個,長圓形,十字花冠。短角果扁平。呈倒三角形,含多數(shù)種子?!∷j菜屬耐寒性蔬菜,要求冷涼和晴朗的氣候。種子發(fā)芽適溫為20~25攝氏度。生長發(fā)育適溫為12~20攝氏度,氣溫低于10攝氏度、高無22攝氏度則生長緩慢,生長周期延長,品質(zhì)較差。薺菜的耐寒性較強,-5攝氏度時植株不受損害,可忍受-7.5攝氏度的短期低溫。在2~5攝氏度的低溫條件下,薺菜 10~20天通過春化階段即抽薹開花。  薺菜對土壤的選擇不嚴,但以肥沃、疏松的土壤栽培為佳。

      薺菜豆腐湯

      原料嫩豆腐200克,薺菜100克,胡蘿卜25克,水發(fā)香菇分別切成小丁。制法(1)嫩豆腐,熟竹筍,水面筋,水發(fā)香菇分別切成小丁。(2)薺菜去雜,洗凈,切成細末。(3)胡蘿卜洗凈,入沸水鍋中焯熟,撈出晾涼,切小丁。(4)炒鍋上火,加油燒至七成熱,加入素鮮湯,豆腐丁,香菇丁,胡蘿卜,筍丁,面筋,薺菜末,精鹽,生姜末,燒沸后加入味精,用濕淀粉勾稀芡,淋上麻油,出鍋裝入湯碗即成。

      薺菜雞蛋湯

      原料新鮮薺菜240克,雞蛋4個,精鹽,味精,植物油各適量。制法(1)新鮮薺菜去雜洗凈,切成段,放進盤內(nèi),將雞蛋打入碗內(nèi),用筷子順著1個方向拌勻。(2)炒鍋上旺火,放水加蓋燒沸,放入植物油,接著放入薺菜,再煮沸,倒入雞蛋稍煮片刻,加入精鹽,味精,盛入大湯碗內(nèi)即成。

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