雞腿蔥 大蔥的一種,現(xiàn)在,在市場(chǎng)上基本上見(jiàn)不到了,它是隆堯縣的特產(chǎn)。在其它地方是沒(méi)有的。它的形狀和一個(gè)倒放的雞腿一樣,蔥頭比較大,一般長(zhǎng)成后蔥頭有一斤左右,象洋蔥一樣上部有幾個(gè)蔥葉,它的味道鮮美、多漿,粗纖維比較少、副合多種維生素,是一種較好的調(diào)味品,相傳當(dāng)年是供品。它的缺點(diǎn)是在現(xiàn)在的快節(jié)奏的生活中沒(méi)有時(shí)間去對(duì)它來(lái)細(xì)作,飲食行業(yè)用時(shí)比較費(fèi)時(shí),所以對(duì)于現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)社會(huì)來(lái)說(shuō)它被淘汰的可能性比較大。不過(guò)在隆堯當(dāng)?shù)夭豢梢砸?jiàn)到,但已不在是純種了,有一點(diǎn)和現(xiàn)在的大蔥雜交了。