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     廣東香芋（廣東炮彈香芋）因其個(gè)頭超大、芋肉香粉、品質(zhì)穩(wěn)定的特點(diǎn)，漸漸成為新寵，在市內(nèi)有做芋頭菜式的食肆都能看見(jiàn)它的身影，它是全世界*，經(jīng)濟(jì)價(jià)值*，*有投資潛力的炮彈芋頭品種，是當(dāng)之無(wú)愧的芋中*。

東曉南路五鳳鄉(xiāng)附近的“順景”酒家，用炮彈芋頭研發(fā)出十道芋頭菜，款款美味，聽(tīng)名字就想吃：炮彈芋頭蜆肉水瓜煲（20元／例）、脆皮炮彈芋頭（20元／例）、炮彈芋頭炒臘鴨（25元／例）、反沙炮彈芋頭（23元／例）、清蒸炮彈芋頭（18元／例）、炮彈芋頭蒸銀魚(yú)干（23元／例）、臘味蒸炮彈芋頭（23元／例）、炮彈芋頭扣肉（28元／例）、炮彈芋頭燜鴨（28元／例）、炮彈芋頭燜土豬肉（23元／例）。據(jù)悉，這種炮彈芋頭，一個(gè)足有10斤，用一個(gè)芋頭也可以做出上面的十道菜，不少客人來(lái)店里試過(guò)后，還要打包一個(gè)新鮮的炮彈芋頭回家自己慢慢炮制。

    據(jù)介紹，炮彈芋頭在挑選的時(shí)候一般越重越靚，但新鮮的芋頭由于水份過(guò)多也不宜馬上食用，放置一個(gè)星期待水分揮發(fā)則品質(zhì)更佳。制作時(shí)，芋頭洗干凈切好并用料頭爆香再進(jìn)行燜炒的步驟。若是制作反沙芋頭，炸熟推糖漿的時(shí)候尤其考驗(yàn)師傅的手藝，時(shí)間太長(zhǎng)會(huì)變焦，時(shí)間太短不反沙。而芋蓉包則是把芋頭蒸熟后用機(jī)器搞爛，加味做餡，同樣大受歡迎。

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技術(shù)支持和服務(wù)，農(nóng)藥化肥，回收，市場(chǎng)運(yùn)作和營(yíng)銷(xiāo)等一條龍服務(wù)。我們的遠(yuǎn)景是找到一幫志同道合的做事的朋友，復(fù)制廣東炮彈芋頭的禮品化，高端線(xiàn)路的經(jīng)驗(yàn)，共同把超級(jí)芋頭做成各地的特色產(chǎn)業(yè)。更遠(yuǎn)的目標(biāo)是：出口創(chuàng)匯和深加工。（現(xiàn)在原產(chǎn)地初步規(guī)模有3-4千畝炮彈芋頭，整個(gè)行業(yè)在全國(guó)甚至是全世界范圍內(nèi)屬于初級(jí)階段）

市場(chǎng)前景(在廣東當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)已經(jīng)成熟)
1. 家庭食用；供應(yīng)超市
2.送禮.有專(zhuān)門(mén)的紙盒包裝.
3.供應(yīng)酒店飯店，連鎖餐飲等作*食品。
4.深加工.做成芋頭粉供應(yīng)日本和韓國(guó)的料理店;做成芋頭片可做*零食,價(jià)格遠(yuǎn)比紅薯片高.而且市場(chǎng)上還是個(gè)空白,發(fā)展前景廣闊.