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      供應(yīng)食用醋酸
      • 行業(yè)分類(lèi):
        制品及加工 > 香料及調(diào)味品
      • 產(chǎn)地:
        河南 鄭州市 二七區(qū)
      • 銷(xiāo)售區(qū)域:
        河南鄭州
      • 所屬品牌:
      • 更新時(shí)間:
        2014/4/21 13:53:00
      • 信息有效期:
        2015/2/28
      聯(lián)系方式(個(gè)人)
      • 聯(lián)系人:
        黃松普  (經(jīng)理)
      • 電話:
        0371-86032727
      • 手機(jī):
        13592657191
      • 傳真:
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      • 地址:
        鄭州市二七區(qū)京廣路長(zhǎng)通商貿(mào)城
      • 郵箱:
        huangsongpu@163.com
      • QQ:
        767439662
      天然食用醋酸
      別 名:醋酸、冰醋酸、冰乙酸  
          英文名稱(chēng):ACETIC ACID, 
          CAS NO:64-19-7
          分子式:CH3COOH
          分子量:60.05
          執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):GB1903-2008
          理化指標(biāo):
           含量≥99.5%,具有刺激性氣味,無(wú)色液體,在16.6℃以下時(shí)能結(jié)成冰狀的固體,所以常稱(chēng)為冰醋酸。熔點(diǎn)16 .6℃,沸點(diǎn)117 .9℃,相對(duì)密度1.0492,折光率1.3716。
          冰醋酸用途:
           食用冰醋酸可作酸味劑、增香劑,可生產(chǎn)食用醋。用水將乙酸稀釋至4-5%濃度,添加各種調(diào)味劑而得食用醋,其風(fēng)味與釀造醋相似。
           常用于番茄調(diào)味醬、蛋黃醬、醉米糖醬、泡菜、干酪、糖食制品等。使用時(shí)適當(dāng)稀釋?zhuān)€可用于制作蕃茄、蘆筍、嬰兒食品、沙丁魚(yú)、魷魚(yú)等罐頭,還有酸黃瓜、肉湯羹、冷飲、酸法干酪。
           用于食品香料時(shí),需稀釋?zhuān)芍谱鬈涳嬃?,冷飲、糖果、焙烤食品、布丁?lèi)、膠媒糖、調(diào)味品等。作為酸味劑,可用于調(diào)飲料、罐頭等。
           乙酸又稱(chēng)醋酸,廣泛存在于自然界,它是一種有機(jī)化合物,是典型的脂肪酸。被公認(rèn)為食醋內(nèi)酸味及刺激性氣味的來(lái)源。食品工業(yè)方面,在食品添加劑列表E260中,乙酸是規(guī)定的一種酸度調(diào)節(jié)劑。

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