利木贊牛體質(zhì)健壯,性情溫順,適應(yīng)性強(qiáng),耐粗飼,食欲旺盛。夏季高溫沒(méi)有厭食與喘息表現(xiàn),并能正常采食;嚴(yán)冬季節(jié),無(wú)弓腰縮體的畏寒表現(xiàn),喜在舍外采食和運(yùn)動(dòng),不易發(fā)生感冒或卷毛現(xiàn)象。產(chǎn)肉性能:利木贊牛具有體格大,體軀長(zhǎng),結(jié)構(gòu)好,早熟,瘦肉多,耐粗飼,生長(zhǎng)補(bǔ)償能力強(qiáng)等特點(diǎn)。由于生長(zhǎng)速度快,不少?lài)?guó)家用來(lái)生產(chǎn)“小牛肉”,在良好的飼養(yǎng)條件下,6月齡體重即可達(dá)到280~300千克,12月齡體重可達(dá)600-700千克。公犢初生重平均39千克,平均日增重1040克;母犢初生重37千克,平均日增重860克。屠宰率一般在63~71%,且肉質(zhì)良好,脂肉間層具明顯的大理石花紋,很受消費(fèi)者的歡迎。繁殖性能:利木贊牛公牛一般性成熟時(shí)間為12~14月齡,開(kāi)始配種年齡為2.5~3歲,利用年限為5~7年。母牛初情期為1歲左右,發(fā)情周期為18~23天,初配年齡是18~20月齡,妊娠期為272~296天,難產(chǎn)率在2%以下。山東揚(yáng)帆牛羊驢養(yǎng)殖場(chǎng)