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酪蛋白酸鈉是以優(yōu)質(zhì)的雪線以上高原牦牛奶為原料，采用科學(xué)的生產(chǎn)工藝精制而成。它含有人體所需各種必需氨基酸和多種微量元素，既是各種食品的營養(yǎng)增補(bǔ)劑和蛋白質(zhì)來源，又是乳化穩(wěn)定劑和增稠劑，有很好的增粘力和蛋白質(zhì)特有的起泡性及保氣性。在食品工業(yè)中具有保濕。保鮮。保香，改良品質(zhì)等作用。酪蛋白酸鈉被聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FAO)和世界衛(wèi)生組織(WHO)食品添加劑委員會(huì)確定為無限量使用的食品添加劑，故廣泛用于肉制品。烘焙食品。飲料等行業(yè)。

包裝：“華安”牌25公斤珠光膜編織袋

應(yīng)用：奶酪、面包、餅干、糖果、糕點(diǎn)、營養(yǎng)飲料、乳酸飲料、冰淇淋、鹵汁、肉制品、咖啡伴侶

色澤：白色或乳白色

貯存方法：放置于干燥、通風(fēng)、清潔倉庫內(nèi)

保質(zhì)期：在合適的條件下，自生產(chǎn)日期起一年

指標(biāo)名稱： 標(biāo)準(zhǔn)

蛋白質(zhì)(以干基計(jì)): ≥90.00%

脂肪： ≤2.00%

灰份： ≤6.00%

水份： ≤6.00%

乳糖： ≤1.00%

粘度(15% 20℃): 200-3000mPa.s

PH: 6.0-7.5

細(xì)菌總數(shù)： ≤30000個(gè)/g

大腸菌群： ≤10個(gè)/100g

鉛 ≤0.002%

砷： ≤0.0002%

致病菌： 不得檢出