佛手山藥狀似手掌或馬蹄故此得名�高溪棒槌山藥狀似棒槌故此得名,兩種山藥口味差不多但形狀不同,都香而糯,糯而不�,口�*,用山藥與排骨、魚�、牛肉等煲湯,口感獨�,糯香濃�;營�(yǎng)價值上,山藥具有健脾、補�、固�、益精等多種功效,秋冬進食山藥乃是大補。地理所�,棒槌山藥只有在高溪一塊狹小的面積上才能生長,�(chǎn)量不�,更由于不宜儲藏、產(chǎn)品加工單一且銷售不�,因此不為世人所�。本合作社有1200畝山藥種植基�,年�(chǎn)佛手山藥120萬斤,高溪棒槌山�120萬斤,產(chǎn)品銷往全國各地�